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Hotel des Jahres

27 Zimmer, Lake Side Laze 3. November 2016

Köchen sagt man ja einen gewissen Wahnsinn nach. Eine Mischung aus Größenwahn und existenzieller Verunsicherung, tritt vor allem bei den Nachwuchskräften unserer Zunft häufiger auf. Und so war ich vor Jahren noch überzeugt, zu einem der besten Köche zu gehören. Schlimmer noch, ich war der Meinung, die Tester mit ihren Sternen und Hauben verstünden einfach […]